Din svampeboks
– en gave der gror

Velkommen til svampedyrkningens forunderlige univers. Du holder nu en ægte Nørrebro-fremstillet svampeboks i hænderne – lavet af vores gode naboer hos Tagtomat på Jagtvej.

Mere lokalt bliver det simpelthen ikke.

Guide

Sådan kommer du i gang

Vores direktør Gert er ikke kun god til låse og sikkerhed – han har også kastet sig over svampedyrkning. Sammen med Mads fra Tagtomat har han optaget en lille instruktionsvideo, så du nemt kan komme i gang med din egen svampeboks.

Det kræver hverken grønne fingre eller særligt udstyr. Faktisk er det nemmere end at huske, hvor man lagde nøglerne. Se med her – og hav din svampeboks klar.

Foretrækker du at læse? Klik på knappen nedenfor – vi har også lavet en skriftlig guide.

Hvem er Tagtomat?

Mød folkene bag din svampeboks

Tagtomat er vores naboer på Jagtvej – og folkene bag din svampeboks. Siden 2011 har de arbejdet med at få naturen ind i byen, og de har bygget alt fra baggårdshaver til taghaver rundt omkring i København.

Her giver Mads dig et lille indblik i Tagtomats univers. Hvad roder de med, og hvorfor synes de egentlig, at flere burde dyrke deres egen mad? Spoiler: Det handler om mere end bare svampe.

STEP 1

Skær hul

Find de stiplede linjer på din svampeboks – det er der, du skal skære. Brug en ren kniv, og skær gennem både pappet og mælkekartonen. Start med ét hul.

STEP 2

Find det rette sted

Sæt boksen et sted, hvor du kan holde øje med den dagligt. Undgå direkte sollys, træk og varme fra radiatorer. Svampene trives bedst ved 15-18 grader, men almindelig stuetemperatur går også fint.

STEP 3

Vent…

Nu sker magien. Efter 2-4 uger skulle du gerne se de første østershatte dukke op. Det er ret fascinerende at følge med i – også selvom man normalt går mere op i låse og sikkerhed.

STEP 4

Høst

Dine svampe er klar, når den største hat har foldet sig helt ud og ikke længere krøller i kanten. Høst ved at vride hele bundtet af på én gang. Derefter kan du tape hullet til – med lidt held kommer der flere svampe.

STEP 5

5. Spis og nyd

Tilbered dine hjemmedyrkede østershatte, som du bedst kan lide dem. Stegt på panden med smør og hvidløg er en klassiker.

Hvis nu det går galt (det sker)

Ingen svampe efter 4 uger?

Skriv til Tagtomat på info@tagtomat.dk. Din svampeboks er et levende produkt, og nogle gange driller naturen lidt. De sender en ny boks, så du kan få en god oplevelse.

Svampene er tørret ind

Ingen panik. Du kan enten bruge dem som tørrede svampe, stege dem som sprøde svampechips, eller lægge dem i blød natten over – så bliver de bløde igen.

Hvad med halmen bagefter?

Når du er færdig med at dyrke, kan halmen i svampeboksen bruges til at dyrke svampe videre på eksempelvis kaffegrums. Det kan du læse mere om på www.tagtomat.dk/svampebox, hvor du kan downloade dyrkningsgudies. Du kan også bruge det som jorddække eller kompost. Den er fuld af mycelium (svampens “rødder”), som er godt for jorden.